TAREA SOPA II - COSTA SUR

 

 

TAREA

 

SOPA II

COSTA SUR

 

AGUADO DE GALLINA

 

 

La gastronomía del Ecuador es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las  diversas regiones de país. 

 

La comida ecuatoriana es también conocida como "comida criolla" y el muy común ver entre sus platos el aguado de gallina.

 

Es una sopa consistente que esta hecha con verduras y la gallina bien cocida que esta acompañada por papas enteras cocidas.

 

Es muy buena para resfriados porque es super caliente y también cuando han tenido una noche de resaca.

 

 

SANGO VERDE

 

 

 

Es un plato típico de nuestro país, puede ser variado según el gusto de cada persona, en este caso se lo hará con carne de cerdo, también se lo puede hacer con mariscos.

 

 

Se lo hace con un refrito bien hecho y sazonado que es la base de las comidas luego se le añade la carne de cerdo picada, y el mani disuelto con un poco de leche.

 

Finalmente se mezcla bien hasta obtener una textura casi espesa y se le acompaña de arroz blanco.

 

 

 

CALDO DE LENTEJAS CON CARNE

 

 

 

Esta sopa de es muy nutritiva, las lentejas a mas de  ser baratas son adecuadas para todo tipo de dietas, no demoran mucho al cocinarlas y como ya hemos mencionado antes se lo hace con un refrito bien sazonado que será la base perfecta para este plato.

 

Se le hace el refrito y se le añade la carne picada y se la cocina hasta que este suave y se l añade un fondo hecho previamente.

 

 

 

SOPA DE ALBONDIGAS

 

 

 

 

 

Es una sopa muy deliciosa y lleva costilla de res que hay que hacerla cocer un poco hasta que esté suave en agua con verduras y especias para sazonarle y añadirla una vez que ya esté hecho el refrito a

 ese caldo, añadir las papas cortadas en cubos medianos.

 

A parte hacer las bolitas de carne molida previamente sazonadas y añadirlas al final a la sopa con un hervor y ya esta listo, si se le deja por mucho tiempo se puede partir y tomar una consistencia inadecuada.

 

Servir caliente.